Fachaufsatz aus GVClaritas – 50 Handlungsfelder zum Schwerpunkt Chargensteuerung in der Gemeinschaftsverpflegung.
Praxisnah aufbereitet mit fachlicher Einordnung, konkreten Handlungsempfehlungen und Lösungsansätzen für Sicherheit, Qualität und Wirtschaftlichkeit.
Lieferung als gedruckte Ausgabe.
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